januar 2011

Restefest!

Dette er genial restemat. Rester av grøt blir til deilige lapper - perfekt som frokost, matpakkemat eller sammen med en god film. Jeg spiser demf.eks. med deilig yaconsirup og bær til eller i matpa...

Kylling med fire krydder og vel så det

Denne kyllingen ser kanskje beskjeden ut, men skinnet bedrar - forden smaker helt nydelig! Den er en av de store slagerne her hjemme,vi får aldri nok av denne. Og den er lett å lage! Nok til 4 per...

ADHD: Proteiner?

Et litt tyngre og mer personlig tema på bloggen denne gang, men et viktig ett! Dette temaet er nemlig selve årsaken til at jeg startet denne bloggen. Sønnen min Ask tåler ikke gluten (et protein s...

Brød uten gluten og melk

Brødet vi spiser til daglig lager vi stort sett selv. De glutenfrie ferdigbrødene man får kjøpt inneholder veldig ofte sukker og hvetestivelse. De er ikke særlig sunne, og sønnen min tåler dessuten...

Lovely kokosmelksuppe med kylling

Klassisk thailandsk kokosmelksuppe - Tom Kha Gai. Oppskriften hadde jeg med hjem fra Thailand på slutten av nittitallet, etter atmin venninne Siri og jeghadde vært på matlagingskurs hos kokken Somp...

Årsmøte i Sjøørretklubben: Kylling på menyen

Her om dagen var det årsmøte i Sjøørretklubben, og klubbens eldre og yngre medlemmer var samlet til et konstruktivt møte (jeg vet det ikke ser slik ut på bildet, men det er helt sant!). Man skal...

Bananchips!

Det ble stille fra den lille da disse kom på bordet. Det ble stille blant de voksne også. For disse salte bananchipsene ble så gode!! Chipsene er laget av bananer som ikke er søte, og slike umodne ...

Fyldig tomatsuppe

Denne fyldige, gode suppa sendte jeg med sønnen min i barnehagen en dag det sto tomatsuppe på menyen hos avdeling Troll. Her er den i sin enkleste form, men jeg serverer den gjerne med kjøttboller...

Kofta - lammeboller

Disse smaksrike lammebollene er gode både til lunsj, middag eller som matpakkemat. Nok til 4 personer: 600 g lammekjøttdeig 1 ss garam masala 1 ts knuste korianderfrø/evt. en neve frisk koriand...

Hummus

Hummus - kikertpuré - er utrolig anvendelig og kan brukes til kjøtt, fisk, på brødskiva, som dipp til grønnsaker etc. Her er min oppskrift: 400 g kokte kikerter/evt. en boks hermetiske (uten vann...

Aprikoser med sjokoladetrekk

Helgens godis: Tørkede aprikoser med sjokoladetrekk! Enklere blir det ikke. Og de smaker himmelsk! Du trenger: - èn plate mørk sjokolade (70%), uten melk og evt. uten sukker - tørkede aprikose...

"De får være inne hvis de fryser"

Når jeg handler mat - velger jeg så ofte som mulig økologiske matvarer. Det er ikke alltid like enkelt, ettersom vanlige dagligvarebutikker har at ganske begrenset utvalg av økologiske varer. Men n...

Frokostgrøt med havre og quinoa

Det finnes mange variasjoner over temaet grøt hjemme hos oss, vi spiser det alltid til frokost. Det henger selvsagt sammen med at vi har en gutt på 2 år som foretrekker å starte dagen med grøt, men...

Konfektkuler

Disse kakao-nøtte-kulene finnes i utallige varianter på nettet, men i all beskjedenhet tror jeg kanskjemine er de beste ;-)Både oldemor og minstemann elsker disse. 2,5 dl pistasjnøtter, eller an...

Nesten fish 'n' chips

Abborene vi hadde med hjem fra isfiske ble til denne deilige middagen, medrogn og ovnsstekte båtpoteter. Dersom du ikke har tilgang på abbor, kan du fint bruke torsk, steinbit eller annen filet av...

Isfiske!

Det er ikke så ofte jeg er på isfiske, jeg er altfor redd for å fryse. Men med lovnad om bålbrenning og noe godt på termosen, lot jeg meg overtale til å bli med samboeren min og en kamerat ut på is...

Tomatsuppe med linser

Det blir nok en del supper på denne bloggen. Jeg elsker suppe! Denne er mettende og god når som helst på døgnet. Parker brødskiva med brunost, hell suppa i en boks og ta den med på jobben! Nok...

Let's get this party started!

Hjertelig velkommen til bloggen min :-) For noen måneder siden begynte en slags ny epoke i vårt familieliv. Jeg fikk vite at sønnen min ikke tåler gluten og melkeprodukter (hans tilstand skal jeg f...
hits