Kokosmakroner

Nei, jeg er ikke i gang med julebaksten. Men min venn hadde laget disse kokosmakronene til en juleavslutning denne uken. Min begeistring for kokosmakroner er egentlig rimelig avdempet, men disse smakte helt nydelig! Deilig seige, og dyppet i sjokolade. Alt blir som kjent bedre med sjokolade!

S gjr vi s:

5 eggehviter

200 g rrrsukker ELLER 100 g rrrsukker + 100 g sukrinmelis

1/4 ts vaniljepulver

250 g kokosmasse

-------------

100 mrk sjokolade, 70%

1 liten ss kokosolje

Trinn 1: Pisk eggehvitene lett sammen med en elektrisk visp eller i en kjkkenmaskin. Bland inn sukker/sukrin, vaniljepulver og kokosmasse.

Trinn 2: Hell blandingen i en gryte og sett plata p middels hy varme. Blandingen varmes opp under omrring. Den skal ikke koke, men varmes til den blir en seig grt.

Trinn 3: Sett sm "klatter" p bakepapir. Makronene stekes midt i ovnen p 180 grader. De er ferdige nr de er lett brune i toppen, i min ovn tar det ca. 12 min.

Trinn 4 (kan slyfes): Avkjl makronene. Smelt 100 g mrk sjokolade sammen med en liten ss kokosolje og evt. bittelitt salt. Dypp bunnen av kokosmakronene i blandingen og sett dem p et bakepapir. Sett dem kaldt slik at sjokoladen stivner.

nsker dere alle en nydelig helg!

#glutenfri #melkefri

2 kommentarer

lisarorvik

05.12.2015 kl.11:15

Dette s jo bare super godt ut, dette skal jeg prve ut :D

Elisabeth

05.12.2015 kl.13:38

Passet perfekt i dag, for jeg har to eggehviter liggende etter at jeg laga majones :)

Skriv en ny kommentar

hits